YANLIŞ BESLENEREK KALBİNİZİ KURBAN ETMEYİN

Tweetle
A A

YANLIŞ BESLENEREK KALBİNİZİ KURBAN
ETMEYİN

Ülkemiz için kurban bayramında kurban
bayramının önemi büyüktür. Dini kuralların
yerine getirilmesinin yanı sıra sofraların
temel besin maddesini oluşturan etin uzun
bir dönem tüketilecek olması anlamına da
gelir. Bundan dolayı, saklama, pişirme
koşullarına dikkat etmek gerekir.

Geleneksel olarak bayram sofralarında yoğun
kırmızı et ve hayvansal besin tüketiminin
artması, aşırı ve sağlıksız beslenme sonrası
kalp - damar hastalığı olan kişilerde kalp krizi
ataklarının arttığı gözlenmiştir. Özellikle
kolesterolden zengin besinler kalp damar
sağlığı için risk oluşturmaktadır.
Kırmızı et yüksek kalitede esansiyel amino
grup asit içeren proteine sahip olan kırmızı et,
önemli vitamin ve mineral kaynağıdır. Et ve
türevleri; Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, B6,
B12, Pantotenik asit gibi B kompleks
vitaminler için önemli bir kaynaktır. Ayrıca
Demir, Çinko, Manganez içinde mükemmel bir
besindir.

Kırmızı et, içerdiği protein, vitamin ve
mineraller ile vücut için vazgeçilmez bir besin
kaynağıdır. Günlük önerilen
-70 gr olup, bu miktardaki düzenli tüketimin
kalp damar hastalığı ile ilişkisi
gösterilmemiştir. Günlük 250 gr üzerinde et
tüketen kimselerde risk çok daha fazladır.
Aşırı miktarda kırmızı et ve sucuk, salam gibi
işlenmiş et tüketen kişilerde kalp hastalıklarına
bağlı yaşam süresi kısalmaktadır. Ayrıca bu
kişilerde hipertansiyon, şeker hastalığı, böbrek
hastalıkları ve bazı kanser türlerinde artış
olmaktadır.
Aşırı et tüketen kimseleri bekleyen diğer
tehlike ise ürik asit yüksekliğidir. Ürik asit
damar sağlığını bozan, böbreklerde taş
oluşumuna zemin hazırlayan ve Gut
hastalığını tetikleyen bir metabolizma
ürünüdür.

Et tüketiminde miktara ve sıklığına dikkat!

Etler sindirimi zor besinlerdir. Kurban eti
kesildiği zaman onda ölüm sertliği denen bir
olay olur. Hayvan eti strese girdiği için daha
sert olur ve çözülmesi uzun zaman alır.
Normal bir etin sindirimi 4 saat sürerken, yeni

kesilmiş bir etin sindirimi 8 saati bulur. Yani
yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik,
hem pişirmede hem de sindirimde zorluklara
yol açar. Bu nedenle ilk gün kurban etleri
hemen tüketilmemelidir. En az 24 saat
bekletildikten sonra, haşlama veya ızgarada
pişirme yöntemleriyle pişirerek tüketilmelidir.
Etin pişirilmesine dikkat!
Etlerin pişirilmesinde haşlama ve ızgara gibi
yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan
kaçınılmalıdır. Çok yüksek ısıda, uzun süre
pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli
"kanserojen maddelerin" oluşumuna neden
olabileceği için tercih edilmemelidir. Etlerin tek
başına değil de sebzelerle birlikte pişirilmesi
veya tüketilmesi, besin çeşitliliğinin
sağlanması açısından sağlıklı bir yöntemdir.
Pişirme sırasında yağ ilavesi yapılmasına
gerek yoktur. Etler çok yüksek ısılarda
pişirilmemelidir. Etlerde dikkat edilecek diğer
husus etin yanmamasına ve et ile ateşten
arasında en az 15 cm mesafede ateşten uzak
tutularak pişirilmesidir. Ateşe yakın pişen ve
yanan etlerde besin değerinde kayıpların
olmasına ve dumanın içinde yer alan zararlı

maddelerin ete geçmesine ve yanan etlerde
kanserojen maddeler artar ve bu da
hastalıklara yol açmasına neden olur.
SU TÜKETİMİNE DİKKAT
Kişinin kilosuna göre günde 2-2,5 litre (10 –
12 bardak ) su tüketmeye özen gösterilmelidir.

Sağlıklı ve huzurlu bayramlar..

Bu yazı 3085 defa okunmuştur.

YORUMLAR 0 Yorum YORUM YAP

Bu Yazı'ya ilk yorum yapan siz olun.

FACEBOOK YORUM

Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

BİZİ TAKİP EDİN

Pendik Halk Eğitim Merkezi TSM Koro..

PENDİKHEM TSM Korosundan Muhteşem K..

İstanbul Valisi Davut Gül Pendik’te..

Kaymakam Mehmet Yıldız’dan Başkan A..

Öksüz ve Yetim Çocuklara Bayram Sev..

PENDİK'Lİ İŞ İNSANI İSMAİL AKOVA S..

Pendik'te protokol vatandaş bayraml..

YENİŞEHİR MAHALLE MUHTAR ADAYI AYSU..

Şuhut vakfı daha güçlü olma yolunda..

PENDİK MAHALLE MUHTARLARIMIZ

İYİ Parti Adayı Süleyman Turan ve İ..

PENDİK BAŞKAN AHMET CİN’LE DEVAM DE..

Yeniden Refah Partisi Pendik Beledi..

Pendik Halk Eğitim Merkezi TSM Koro..

PUAN DURUMU

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Fenerbahçe	14	12	1	1	37	10	37	+27
2	Galatasaray	14	12	1	1	28	8	37	+20
3	Beşiktaş	14	8	4	2	21	16	26	+5
4	Kayserispor	14	7	2	5	19	14	26	+5
5	Adana Demirspor	14	6	3	5	26	16	23	+10
6	Trabzonspor	14	7	5	2	24	18	23	+6
7	Kasımpaşa	14	6	5	3	25	27	21	-2
8	Çaykur Rizespor	14	6	5	3	14	19	21	-5
9	Antalyaspor	14	5	4	5	20	16	20	+4
10	Hatayspor	14	4	4	6	24	21	18	+3
11	Fatih Karagümrük	14	4	5	5	17	12	17	+5
12	MKE Ankaragücü	14	4	5	5	20	20	17	0
13	Sivasspor	14	3	5	6	17	24	15	-7
14	Gaziantep FK	14	5	9	0	14	22	15	-8
15	Konyaspor	14	3	6	5	15	20	14	-5
16	Pendikspor	14	3	7	4	16	31	13	-15
17	Başakşehir FK	14	3	8	3	14	20	12	-6
18	Samsunspor	14	3	9	2	13	23	11	-10
19	Alanyaspor	14	2	7	5	11	23	11	-12
20	İstanbulspor	14	2	10	2	11	26	8	-15

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Eyüpspor	14	12	2	0	38	10	36	+28
2	Kocaelispor	14	9	3	2	24	16	29	+8
3	Göztepe	14	8	4	2	18	8	26	+10
4	Bandırmaspor	14	7	2	5	18	8	26	+10
5	Bodrumspor	14	7	4	3	18	11	24	+7
6	Gençlerbirliği	14	6	2	6	18	14	24	+4
7	Sakaryaspor	14	6	3	5	19	15	23	+4
8	Çorum FK	14	6	6	2	23	16	20	+7
9	Keçiörengücü	14	5	5	4	13	15	19	-2
10	Erzurumspor FK	14	4	4	6	15	12	18	+3
11	Manisa FK	14	4	5	5	18	15	17	+3
12	Boluspor	14	4	6	4	11	17	16	-6
13	Ümraniyespor	14	4	7	3	14	19	15	-5
14	Adanaspor	14	5	9	0	12	21	15	-9
15	Şanlıurfaspor	14	3	6	5	9	17	14	-8
16	Tuzlaspor	14	3	8	3	12	25	12	-13
17	Giresunspor	14	2	9	3	9	23	9	-14
18	Altay	14	1	11	2	7	34	5	-27

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Esenler Erokspor	15	12	2	1	31	9	37	+22
2	1461 Trabzon FK	15	9	2	4	27	9	31	+18
3	Van Spor FK	15	9	2	4	20	16	31	+4
4	Ankaraspor	16	7	2	7	20	12	28	+8
5	Bucaspor 1928	14	7	1	6	20	8	27	+12
6	Yeni Mersin İdman Yurdu	15	7	3	5	23	14	26	+9
7	Nazilli Belediyespor	16	8	6	2	23	24	26	-1
8	Ankara Demirspor	15	7	6	2	19	18	23	+1
9	Diyarbekir Spor	15	5	5	5	12	13	20	-1
10	Hes İlaç Afyonspor	15	5	5	5	10	12	20	-2
11	Karacabey Belediye Spor	15	4	6	5	11	11	17	0
12	Kırklarelispor	16	4	7	5	12	22	17	-10
13	Beyoğlu Yeniçarşıspor	15	4	9	2	13	19	14	-6
14	Bursaspor	15	3	7	5	13	25	14	-12
15	Serik Belediyespor	15	3	8	4	6	13	13	-7
16	Altınordu	15	2	7	6	16	18	12	-2
17	Adıyaman FK	15	3	9	3	12	23	12	-11
18	Kırşehir Futbol SK	15	3	9	3	12	26	12	-14
19	Zonguldak Kömürspor	14	2	8	4	13	21	10	-8

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Aliağa Futbol A.Ş.	13	10	0	3	25	6	33	+19
2	Kepezspor FAŞ	12	9	1	2	20	7	29	+13
3	Edirnespor	12	6	3	3	20	10	21	+10
4	Ayvalıkgücü Belediyespor	12	5	2	5	11	7	20	+4
5	İnegöl Kafkas GK	12	6	4	2	12	12	20	0
6	K.Çekmece Sinopspor	13	4	4	5	15	12	17	+3
7	52 Orduspor FK	12	4	3	5	11	11	17	0
8	Kırıkkalegücü FK	12	5	5	2	10	11	17	-1
9	Mardin 1969 Spor	12	4	6	2	13	12	14	+1
10	Talasgücü Belediyespor	12	4	7	1	14	19	13	-5
11	Gümüşhanespor	12	2	4	6	9	13	12	-4
12	Artvin Hopaspor	12	2	5	5	10	12	11	-2
13	Malatya Arguvanspor	12	2	7	3	7	12	9	-5
14	Karabük İdmanyurdu Spor	12	2	7	3	7	21	9	-14
15	Tarsus İdman Yurdu	12	1	8	3	7	26	6	-19

Tarih	Ev Sahibi	Sonuç	Konuk Takım
08/12/2023	Galatasaray	vs	Adana Demirspor
09/12/2023	Antalyaspor	vs	Fatih Karagümrük
09/12/2023	Samsunspor	vs	Kasımpaşa
09/12/2023	Beşiktaş	vs	Fenerbahçe
10/12/2023	İstanbulspor	vs	Alanyaspor
10/12/2023	Başakşehir FK	vs	Hatayspor
10/12/2023	Kayserispor	vs	Pendikspor
10/12/2023	Gaziantep FK	vs	Trabzonspor
11/12/2023	Konyaspor	vs	Sivasspor
11/12/2023	MKE Ankaragücü	vs	Çaykur Rizespor

Tarih	Ev Sahibi	Sonuç	Konuk Takım
09/12/2023	Bandırmaspor	vs	Kocaelispor
09/12/2023	Bodrum FK	vs	Tuzlaspor
09/12/2023	Ümraniyespor	vs	Keçiörengücü
09/12/2023	Sakaryaspor	vs	Giresunspor
10/12/2023	Çorum FK	vs	Erzurumspor FK
10/12/2023	Manisa FK	vs	Adanaspor
10/12/2023	Gençlerbirliği	vs	Göztepe
10/12/2023	Eyüpspor	vs	Şanlıurfaspor
11/12/2023	Altay	vs	Boluspor

Tarih	Ev Sahibi	Sonuç	Konuk Takım
09/12/2023	Yeni Mersin İdman Yurdu	vs	Altınordu
10/12/2023	Diyarbekir Spor	vs	Ankara Demirspor
10/12/2023	Hes İlaç Afyonspor	vs	Bursaspor
10/12/2023	Karacabey Belediye Spor	vs	Nazilli Belediyespor
10/12/2023	Kırklarelispor	vs	Kırşehir Futbol SK
10/12/2023	Van Spor FK	vs	Beyoğlu Yeniçarşıspor
10/12/2023	Zonguldak Kömürspor	vs	Serik Belediyespor
10/12/2023	1461 Trabzon FK	vs	Adıyaman FK
11/12/2023	Esenler Erokspor	vs	Bucaspor 1928
11/12/2023	Esenler Erokspor - Bucaspor 1928	Esenler Erokspor ligdeki son 5 maçında hiç kaybetmedi	Esenler Erokspor yenilmez

Tarih	Ev Sahibi	Sonuç	Konuk Takım
09/12/2023	K.Çekmece Sinopspor	vs	52 Orduspor FK
10/12/2023	Malatya Arguvanspor	vs	Karabük İdmanyurdu Spor
10/12/2023	Artvin Hopaspor	vs	Talasgücü Belediyespor
10/12/2023	Ayvalıkgücü Belediyespor	vs	Kepezspor FAŞ
10/12/2023	Gümüşhanespor	vs	Kırıkkalegücü FK
10/12/2023	Mardin 1969 Spor	vs	Edirnespor
10/12/2023	Tarsus İdman Yurdu	vs	İnegöl Kafkas GK
10/12/2023	Gümüşhanespor - Kırıkkalegücü FK	Gümüşhanespor ligde evindeki son 6 maçında hiç kazanamadı	Kırıkkalegücü FK yenilmez